В чем готовить кошерную еду?

Евреи, соблюдающие традицию в полном объеме, на период праздника Пейсах должны либо иметь отдельный набор посуды, либо откошеровать всю используемую в дни Пейса посуду заблаговременно.

В современных условиях даже религиозные евреи не все могут описанные требования выполнить. Поэтому раввинаты оказывают соблюдающим евреям услугу кошерования посуды. Но для соблюдения кашрута в менее строгом виде можно обходиться домашними приемами. Главное, соблюдать установленные еврейской традицией правила.

Даже коротко изложенных требований к кошерованию посуды и утвари понятно, что соблюдать кашрут по-настоящему очень тяжело. Однако, для большинства россиян (и в особенности неевреям) доводить кошерование посуды до абсолюта нет необходимости. Главное придерживаться санитарной чистоты на кухне, научиться правильно обрабатывать продукты питания, сочетать их, правильно подготовить кухонную утварь и приборы и создать в своей семье новую кулинарную традицию.