“Вот животные, которых можете есть”

Животное, обитающее на земле, кошерно, если имеет раздвоенное копыто и жует жвачку.

“И всякое животное, имеющее копыто и расщепляющее его на два копыта, жующее жвачку из скота, – такое ешьте” (Дворим, 14:6).

Достаточно понаблюдать за животным, чтобы понять, соответствует оно этим признакам или нет. Там же перечислены явно кошерные животные, чтобы облегчить выбор.

“Вот животные, которых можете есть: бык, агнец из овнов и агнец из коз, олень, и серна, и яхмур, и козерог, и лань, и зубр, и газель.” (Дворим, 14:4-6)

Для более удобного прочтения по-русски, приведу названния животных: бык (и корова), овца (и баран), коза (и козел), зубр, лань и газель. По многим толкованиям мудрецов к кошерным животным земли также относится лось. Ни лошадей, ни ослов в этом перечне нет. И потому они не кошерны.

Для того, чтобы не ошибиться с выбором кошерного животного Тора явно указывает, какие животные имеют один признак (раздвоенное копыто или жевание жвачки), но не являются кошерными. Например, не раздвоено копыто у лошадей, ослов, верблюдов, зайцев (и кроликов в современном животноводстве). Не жуют жвачку свиньи, хотя имеют раздвоенное копыто. Цитату из Торы приводить не буду. Если кому интересно, пишите, подскажу.