Еврейская кулинарная традиция

“Уши Амана” с маковой начинкой

Блюдо традицонной еврейской кухни. “Уши Амана” готовят к веселому празднику Пурим, который отмечают 14 адара по еврейскому календарю. В григорианском календаре Пурим часто приходится на март. В 2011 году Пурим был 20 марта.

Еврейская кулинарная традиция

Пирожки Аманташен

Эти треугольные пирожки подают на еврейский праздник Пурим, отмечающий в еврейской традиции историю Эстер, Мордехая и Амана. Их форма представляет шляпу Амана, чей замысел истребить всех евреев Персии был сорван. Треугольнички можно сделать из теста на печенье или дрожжевого теста с различными сладкими начинками.